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醫(yī)生介紹過(guò)，茶中含有蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿、糖類、維生素和酶類等500種成分，其中許多成分都利于解酒。如人的肝臟可以通過(guò)分泌茶中含有的水解酶來(lái)解酒排毒；茶中含有的糖類可以保護(hù)肝臟；茶還可以稀釋酒精，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，減少酒精的吸收；茶中的咖啡堿能夠使人大腦興奮、清醒，讓被酒精沖昏了的頭腦清醒一些，從而達(dá)到“醒酒”的效果。喝茶有利于解酒，但喝茶也要有講究。一般來(lái)說(shuō)，最好選擇紅茶解酒，因?yàn)榧t茶中含糖量更高。另外，茶的濃度不宜太高，否則茶中的咖啡堿可能會(huì)增加心率而加重心臟負(fù)擔(dān)。
