(相關資料圖)
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用料 黑魚 兩條 油 適量 蔥 一棵 姜 適量 蒜 適量 花椒 適量 料酒 適量 蠔油 適量 味精 適量 做法1.將魚洗凈，打刀。
2.備齊材料，先將油倒入鍋中，七八成熱倒入蔥，蒜，姜，花椒煸出香味，再將魚放入鍋中，兩面都煎下
3.三五分鐘后倒入水，沒過魚肚三分之二，并加入鹽，糖，料酒，，醬油，蠔油，大火燒開再轉至小火慢燉
4.過上十幾分鐘后，看到鍋內魚湯冒的泡粘乎乎的時候就可以關火盛盤
5.大功告成
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用料 黑魚 兩條 油 適量 蔥 一棵 姜 適量 蒜 適量 花椒 適量 料酒 適量 蠔油 適量 味精 適量 做法1.將魚洗凈，打刀。
2.備齊材料，先將油倒入鍋中，七八成熱倒入蔥，蒜，姜，花椒煸出香味，再將魚放入鍋中，兩面都煎下
3.三五分鐘后倒入水，沒過魚肚三分之二，并加入鹽，糖，料酒，，醬油，蠔油，大火燒開再轉至小火慢燉
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