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中證網訊（記者 潘宇靜）1月28日，海底撈發布2023年春節餐飲消費數據，1月23日大年初二開始，全國海底撈門店的客流就開始大幅度增長，在23日到27日的5天里，共計接待顧客超650萬人次。
海底撈人力資源部負責人表示，過去一個多月來門店經營持續提升，以及春節期間的客流高峰，使門店的用工需求持續增加，海底撈已經在積極籌備節后的集中 *** ，為新一輪的消費復蘇做好準備。
此外，1月26日是傳統的初五“迎財神”吉日，海底撈單日接待顧客超135萬人次，這一數據已經超越了今年元旦的階段性客流高峰。
海底撈相關負責人表示，回顧近期的營業情況，可以感受到，2022年的冬至是一個拐點。疫情影響減弱，多個節日接踵而來，加上冬季是火鍋傳統旺季，多重因素疊加，使得門店的營業情況在短短一個多月里迅速恢復。“如果把2023年春節期間和去年冬至到圣誕節那段時間相比，客流大概提升了150%。”
數據顯示，春節期間，西安、南京、杭州、鄭州、合肥、天津、長沙、北京、武漢、廈門、深圳、廣州等地海底撈門店消費表現突出。海底撈杭州湖濱銀泰店經理表示，門店接待人次較上年春節增長30%。
值得一提的是，西安、洛陽、長沙等熱門旅游城市靠近景區的海底撈門店同樣翻臺率大增，側面反映了今年春節爆發式的旅游熱情。其中西安的50余家海底撈中，大部分門店的日翻臺都超過了5次。
