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8月9日，據上海市市場監管局消息，近期新一輪食品安全抽檢涉及6大類食品共計657批次，檢出不合格6批次，包含1批次假冒雞精調味料以及2批次蔬菜制品等。
通告顯示，上海市青浦區華新鎮雷春景南北干貨店售賣的1批次雞精調味料（1千克/袋，2023年1月2日），檢出谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉均不符合國家食品安全標準。該產品經查為假冒食品。
據悉，谷氨酸鈉是味精的主要成分，它具有特殊的鮮味，主要用于食品、菜肴的增鮮。呈味核苷酸二鈉是一種增味劑（鮮味劑），與谷氨酸鈉合用有顯著的協同作用，增強鮮度。呈味核苷酸二鈉不達標主要影響調味品的品質，原因可能是企業生產添加時計量不準確所致。
此次不合格產品中還涉及2批次蔬菜制品，分別是天全縣匯美農業有限責任公司生產的“川美玉”功夫筍片（500克/袋，生產日期：2022年11月17日）以及湖南再君菜業有限公司生產的“再君”魚酸菜（400克/袋，生產日期：2023年3月15日），均檢出二氧化硫殘留量不符合國家食品安全標準。
（文章來源：新京報）
